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序号 指标名称 方法 每个样本所需量 样本数量要求
1 谷氨酰胺 高效液相色谱法 0.2g鲜重以上或0.5mL以上 不少于15个（含重复）
2 天冬酰胺 高效液相色谱法 0.2g鲜重以上或0.5mL以上 不少于5个（含重复样）
3 L-色氨酸* 高效液相色谱法 0.2g鲜重以上或0.5mL以上 不少于5个（含重复样）
4 乳酸含量 高效液相色谱法 0.2g鲜重以上或0.5mL以上 不少于15个（含重复样）
5 琥珀酸含量 高效液相色谱法 0.2g鲜重以上或0.5mL以上 不少于15个（含重复样）
6 乙酸含量 高效液相色谱法 0.2g鲜重以上或0.5mL以上 不少于15个（含重复样）
7 甲酸含量 高效液相色谱法 0.2g鲜重以上或0.5mL以上 不少于15个（含重复样）
8 丙酸含量 高效液相色谱法 0.2g鲜重以上或0.5mL以上 不少于15个（含重复样）
9 丁酸含量 高效液相色谱法 0.2g鲜重以上或0.5mL以上 不少于15个（含重复样）
10 丙酮酸含量 高效液相色谱法 0.2g鲜重以上或0.5mL以上 不少于15个（含重复样）
11 富马酸含量 高效液相色谱法 0.2g鲜重以上或0.5mL以上 不少于15个（含重复样）
12 丙二酸含量 高效液相色谱法 0.2g鲜重以上或0.5mL以上 不少于15个（含重复样）
13 草酰乙酸 高效液相色谱法 0.2g鲜重以上或0.5mL以上 不少于15个（含重复样）
14 α-酮戊二酸 高效液相色谱法 0.2g鲜重以上或0.5mL以上 不少于15个（含重复样）
15 ATP含量 高效液相色谱法 0.2g鲜重以上 不少于10个（含重复样）
16 ADP含量 高效液相色谱法 0.2g鲜重以上 不少于10个（含重复样）
17 AMP含量 高效液相色谱法 0.2g鲜重以上 不少于10个（含重复样）
18 辣椒素/辣椒碱 高效液相色谱法 0.2g鲜重以上 不少于15个（含重复样）
19 二氢辣椒素 高效液相色谱法 0.2g鲜重以上 不少于15个（含重复样）
20 维生素A 高效液相色谱法 0.2g鲜重以上 不少于10个（含重复样）