一、产品简介：                         

在食品中，亚硝酸盐是肉制品及其他食品加工过程中常用的一种食品添加剂，但是人体长期摄入亚硝酸盐过量的食品，产生直接毒害和慢性毒害，因此硝酸盐的检测具有特别重要的意义。

待检样经沉淀蛋白质、除去脂肪后，在弱酸条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化后，再与盐酸萘乙二胺偶合形成紫红色染料，在540nm处有特征吸收峰。进而计算得出亚硝酸盐含量。

二、所需的仪器和用品：

酶标仪、96孔板、蒸馏水、天平、常温离心机、乙酸、盐酸。

1、问：官网上试剂盒规格标注的“24样”、“48样”、“96样”是什么意思呢？

     答：“24样”、“48样”、“96样”是试剂盒规格，我们定义了试剂盒可以测多少样，对于试剂盒需要的试剂量都给足的。

          “24样”、“48样”、“96样”规格的试剂盒，可以检测24个样、48个样、96个样；即分别得到24个、48个、96个数据。

2、问：官网上试剂盒检测方法中"可见分光法/紫外分光法"与“微板法”是什么区别？

     答：分光法：指使用紫外可见分光光度计检测，若无紫外可见光分光度计，订购时务必咨询公司技术。公司分光法试剂盒采用的比色皿规格是：光径：1cm,容积：1mL, 狭缝宽3mm;

           微板法：指使用全波段连续酶标仪检测；若无全波段酶标仪，订购指标时务必咨询公司技术， 本公司微板法试剂盒内送96孔普通酶标板，客户无需另外购买耗材。

3、问：分光法试剂盒与微板法试剂盒是否能通用？

     答：公司针对用户实验室具备的实验仪器条件，做了两个体系的试剂盒。两种体系试剂盒检测指标的原理一样，结果可以通用，但是不同体系的试剂盒不可以相互混匀！